RESEP ASEM-ASEM IKAN GABUS

Bahan :

• 3 ekor iakn gabus ukuran sedang,dipotong2
• ½ sdt air jeruk nipis
• ½ sdt garam
• 1 buah labu siam,dipotong kotak
• 4 lonjor kacang panjang,dipotong 1 ruas ibu jari
• 1 ½ ltr air
• 2 lbr daun salam
• 1 cm lengkuas,dimemarkan
• 3 sdm air asam jawa yg sudah dilarutkan dengan 3 sdm air

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 btr bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 5 btr kemiri,disangrai
• 3 cm kunyit,dibakar
• Gula & garam secukupnya
• 1 sdt gula merah

Cara membuat :

1. Lumuri ikan gabus dengan garam dan air jeruk nipis.Diamkan 15 menit
2. Rebus air,bumbu halus,daun salam , dan lengkuas sampai harum dan matang
3. Masukkan labu siam dan kacang panjang.Masak sampai setengah layu.Tambahkan ikan gabus dan air asam jawa.Masak sampai matang.sajikan.