RESEP OTAK-OTAK UDANG DAN TAHU

Otak-otak udang dan tahu

Bahan :

• 300 gr udang,dikupas
• 100 gr kelapa muda parut kasar
• 50 gr tahu putih,dihaluskan
• 1 btr telur
• 1 btg daun bawang,diiris halus
• 50 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• Daun pisang untuk membungkus
  

Bahan yg dihaluskan :

• 2 btr kemiri,disangrai
• 1 cm kencur
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula merah halus
  

cara membuat :

1. Haluskan udang bersama kelapa parut.Tambahkan tahu putih,telur,daun bawang,dan bumbu yg sdh dihaluskan.Aduk rata
2. Ambil selembar daun pisang.Sendokan bahan yg sdh dicampurkan,siram dengan 1/2 sdt santan.
3. Bungkus kembali dengan daun pisang,semat dengan lidi
4. kukus 25-30 menit diatas api sedang sampai matang. (sumber-saji)